Meissl & Schadn Salzburg | © WeitzerHotels_Restaurants Meissl & Schadn Salzburg | © WeitzerHotels_Restaurants
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Meissl & Schadn
Meissl & Schadn - Neueröffnung in Salzburg
Meissl & Schadn - Neueröffnung in Salzburg

Meissl & Schadn

Schnitzel Love à la Meissl & Schadn heißt es ab Juni 2021 in der Getreidegasse 50.

Nach dem Vorbild des erfolgreichen Wiener Restaurants Meissl & Schadn steht auch am neuen Standort in Salzburg die große österreichische Küche im Rampenlicht – samt offener Schnitzel-Salonküche!

Mit dem Meissl & Schadn kehrt ein legendärer Name in die österreichische Gastronomie zurück – schließlich stand dieser Anfang des 20. Jahrhunderts für die größten kulinarischen Klassiker der Nation. Neben Tafelspitz, Salzburger Nockerln, Apfelstrudel und Co. wird in Salzburg vor allem der Lieblingsspeise der Österreicher, dem Wiener Schnitzel, besondere Aufmerksamkeit zuteil. Ausschließlich aus dem Kaiserteil des Kalbs geschnitten und vor Ort paniert, werden die Schnitzel wahlweise in Butter-, Schweineschmalz oder neutralem Pflanzenöl goldbraun gebacken und mit Beilagen nach Wunsch serviert. Zuschauen ist – auch von der Straße her – durchaus erwünscht!
Dem hohen Anspruch an die Kulinarik steht auch das Ambiente um nichts nach. In der Gestaltung des zweigeschoßigen Restaurants hält sich Eigentümer Florian Weitzer an einen stimmigen Mix aus Holz, Fliesen, Messing, Thonet-Stühlen und lederbezogenen Bänken. Im Eingangsbereich wurde die Decke nach oben geöffnet und ein prachtvoller Lobmeyr-Luster angebracht. Alles in allem ein Ambiente, das zum lustvollen Speisen einlädt.

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Meissl & Schadn Altstadt Salzburg
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