Joseph Brot
Bio Brot- und Backwaren, Bio Patisserie
Joseph Brot verarbeitet regionale Bio Zutaten, längst vergessene Getreidesorten und interpretiert alte Rezepte neu, die in der Brotmanufaktur laufend weiterentwickelt und verfeinert werden.
Auf Backmischungen, Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe wird bei Joseph Brot selbstverständlich verzichtet. Stattdessen setzt man auf lange Teigführung und traditionelle Teigfermentation, um aus dem Korn seinen vollen, 100%igen Geschmack zu holen. Dieser natürliche Umgang macht schließlich den Unterschied – und aus einem guten Brot ein unverwechselbares Joseph Brot.
Standplatz
Mozartplatz